Resep Ayam Nanking

Bahan-bahan (6 porsi)

• Dada ayam fillet: 3 bagian (350 gram)
• Saus tiram: 1 sdm
• Merica: 1/2 sdt
• Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
• Udang, kupas: 150 gram
• Daging ayam fillet: 50 gram
• Telur: 1 butir
• Bawang putih: 2 siung
• Tepung sagu: 1 sdm
• Tepung terigu: 1 sdm
• Garam: 1/2 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Minyak wijen: 1 sdm
• Tepung panir: 250 gram
• Maizena: 6 sdm
• Tepung terigu: 2 sdm
• Telur, kocok lepas: 2 butir
• Bawang putih, cincang: 2 siung
• Bawang bombay, iris panjang: 1 butir
• Saus tiram: 1 sdm
• Saus tomat: 1 sdm
• Kecap inggris: 1 sdm
• Kecap manis: 1 sdm
• Minyak wijen: 1 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Air: 50 ml
• Maizena, larutkan dengan 2 sdm air: 1 sdt
• Margarin, untuk menumis: secukupnya