Resep Ayam Taliwang

Bahan-bahan (4 porsi)

• Ayam kampung kurang lebih 750 gram: 1 ekor
• Jeruk nipis: 1 biji
• Air: 1,5 liter
• Garam: 1 sdt
• Gula: 1 sdt
• Cabe merah keriting: 8 biji
• Cabe rawit merah: 7 buah
• Bawang merah: 8 siung
• Bawang putih: 2 siung
• Kencur: 5 cm
• Tomat: 1 buah
• Terasi: 1 sdt