Resep Bajigur
Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda, Jawa Barat. Bahan utama bajigur adalah santan, gula merah, dan jahe. Bajigur sangat cocok diminum sore hari apalagi saat hujan ditemani dengan pisang goreng atau kacang rebus. Nikmat sekali ya membayangkannya.
Foto: resepkoki.id β admin
Bahan-bahan
4 porsi
- Santan dari 1 butir kelapa: 1 liter
- Jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan: 150 gram
- Gula merah, disisir halus: 150 gram
- Gula putih: 50 gram
- Kopi bubuk: 1 sdm
- Garam: 1/4 sdt
- Daun pandan: 3 lembar
- Kayu manis: 2 cm
- Kolang kaling, direbus dan iris kecil: 100 gram
Langkah-langkah
-
Campur santan, kopi bubuk, gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, kayu manis, dan garam.
-
Kemudian rebus sambil diaduk sampai mendidih dengan api sedang.
-
Angkat dan saring bajigur. Tambahkan potongan kolang kaling.
-
Sajikan.
-
Jika tidak ada santan murni bisa menggunakan santan instan yang ditambahkan air.
π° Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 312.358
Per Porsi
Rp 78.090/porsi
π Lebih hemat ~Rp 624.716 dari beli jadi!
π Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Santan dari 1 butir kelapa | 1 butir | Rp 8.000/250ml | Rp 1.920 |
| Jahe | 150 gram | Rp 30.000/kg | Rp 4.500 |
| Gula merah | 150 gram | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Gula putih | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Kopi bubuk | 1 sdm | Rp 5.000/80g | Rp 938 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Daun pandan | 3 l | Rp 3.000/ikat | Rp 300.000 |
| Kayu manis | - | - | - |
| Kolang kaling | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...