Resep Bajigur

Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda, Jawa Barat. Bahan utama bajigur adalah santan, gula merah, dan jahe. Bajigur sangat cocok diminum sore hari apalagi saat hujan ditemani dengan pisang goreng atau kacang rebus. Nikmat sekali ya membayangkannya.

📊 Sedang 👁️ 13 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Resep BajigurFoto: resepkoki.id — admin

Bahan-bahan

4 porsi
  • Santan dari 1 butir kelapa: 1 liter
  • Jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan: 150 gram
  • Gula merah, disisir halus: 150 gram
  • Gula putih: 50 gram
  • Kopi bubuk: 1 sdm
  • Garam: 1/4 sdt
  • Daun pandan: 3 lembar
  • Kayu manis: 2 cm
  • Kolang kaling, direbus dan iris kecil: 100 gram

Langkah-langkah

  1. Campur santan, kopi bubuk, gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, kayu manis, dan garam.

  2. Kemudian rebus sambil diaduk sampai mendidih dengan api sedang.

  3. Angkat dan saring bajigur. Tambahkan potongan kolang kaling.

  4. Sajikan.

  5. Jika tidak ada santan murni bisa menggunakan santan instan yang ditambahkan air.

Sumber: resepkoki oleh admin

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...