Resep Bakso Ayam

Bahan-bahan (50 porsi)

• Daging dada ayam fillet: 500 gram
• Tepung tapioka: 100 gram
• Putih telur: 1 butir
• Es batu: 150 gram
• Bawang putih, goreng lalu haluskan: 2 sdm
• Bawang merah, goreng lalu haluskan: 2 sdm
• Garam: 2 sdt
• Gula pasir: 1/2 sdm
• Lada halus: 1/2 sdt
• Kaldu bubuk: 1/2 sdt
• Minyak wijen: 1 sdm
• Kecap ikan: 1 sdm
• Air, untuk merebus: secukupnya