Resep Bakso Ikan

Bahan-bahan (25 porsi)

• Daging ikan fillet, haluskan: 250 gram
• Putih telur: 1 butir
• Tepung tapioka: 4 sdm
• Garam: 1 sdt
• Gula pasir: 1 sdt
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Air es: 50 ml
• Air, untuk merebus: secukupnya