Resep Bakso Keju

Bahan-bahan (4 porsi)

• Daging sapi: 400 gram
• Daging ayam: 100 gram
• Tepung terigu: 50 gram
• Tepung tapioka: 50 gram
• Telur: 1 butir
• Bawang putih, haluskan: 4 siung
• Merica bubuk: 1/2 sdt
• Garam: 1 sdm
• Air: 2 liter
• Keju cheddar, potong kotak untuk isi: secukupnya
• Air kaldu sisa rebusan bakso: secukupnya
• Bawang puith, haluskan, goreng: 3 siung
• Merica bubuk: 1/2 sdt
• Garam: secukupnya
• Soun, rendam air panas: secukupnya
• Sawi, rebus sebentar: 1 ikat
• Seledri, iris halus: 2 tangkai
• Daun bawang, iris halus: 2 tangkai
• Bawang goreng: secukupnya