Resep Bakwan Pontianak

Bahan-bahan (15 porsi)

• Tepung terigu: 200 gram
• Tepung beras: 40 gram
• Tepung maizena: 1 sdm
• Garam: 1 sdt
• Kaldu ayam bubuk: 1/2 sdt
• Merica bubuk: 1/4 sdt
• Baking powder: 1/2 sdt
• Air es: 400 ml
• Santan: 50 ml
• Bawang putih, haluskan: 2 siung
• Kucai, rajang kasar: 1 ikat
• Minyak goreng: secukupnya
• Udang rebon: 2 sdm
• Teri medan: 2 sdm
• Udang: secukupnya
• Cabai rawit merah, haluskan: 10 buah
• Bawang putih, haluskan: 2 siung
• Saus tomat: 1 sdm
• Garam: 1/2 sdt
• Gula pasir: 1/2 sdt
• Tepung maizena: 1 sdt
• Air: 100 ml