Resep Beef Pho Vietnam

Bahan-bahan (2 porsi)

• Iga sapi: 500 gram
• Sandung lamur: 150 gram
• Air, untuk rebusan ke 1: 750 ml
• Air untuk rebusan ke 2: 1 liter
• Bawang putih, geprek: 3 siung
• Bawang bombay, iris panjang: 1/2 buah
• Jahe, iris tipis: 3 cm
• Bunga lawang: 3 buah
• Kayu manis bubuk: 1/2 sdt
• Lada hitam bulat utuh: 1 sdt
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Kecap ikan: 1 sdm
• Garam: secukupnya
• Kwetiau basah: 200 gram
• Kecambah kedelai: 2 genggam
• Daun kemangi: 1 genggam
• Cabai merah iris: 2 buah
• Daging sukiyaki: 6 lembar
• Jeruk nipis iris: 1 buah
• Daun bawang, iris: 1 batang