Resep Bubur Mutiara
Bubur yang satu ini berbahan dasar sagu mutiara atau sago pearl, yaitu makanan berbentuk bulat-bulat kecil yang terbuat dari tepung sagu. Bentuknya yang bulat dan transparan ini menjadikannya disebut jadi mutiara. Sagu mutiara biasa dijual dalam bentuk kering. Setelah dimasak, ia akan berubah men...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Sagu mutiara: 250 gram
- Gula pasir: 150 gram
- Garam : 1/4 sdt
- Daun pandan : 2 lembar
- Santan, dari 1/2 butir kelapa: 350 ml
- Garam : 1/4 sdt
- Daun pandan: 2 lembar
Langkah-langkah
-
Didihkan air dalam panci. Lalu masukkan sagu mutiara.
-
Dalam rebusan sagu mutiara, masukkan gula, garam dan daun pandan. Masak hingga mutiara berwarna bening dan mengental. Angkat.
-
Kuah Santan: Rebus semua bahan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan.
-
Penyajian: Sajikan bubur mutiara bersama siraman kuah santan sesuai selera.
-
1. Masukkan sagu mutiara setelah air mendidih. Cara ini akan membuat bubur mutiara tidak hancur saat dimasak. 2. Jika ingin lebih manis, bisa menambahkan gula pasir sesuai selera. Resep di atas untuk bubur mutiara yang sedang atau tak terlalu manis. 3. Gunakan panci anti lengket, seperti GM Bear Panci Set Teflon Fry Pan dan Panci Susu (Lihat di Lazada DISKON) supaya sagu mutiara tidak menempel sehingga berkerak pada alas panci dan tidak cepat gosong.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Sagu mutiara | 250 gram | Rp 12.000/kg | Rp 3.000 |
| Gula pasir | 150 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Daun pandan | 2 l | Rp 3.000/ikat | Rp 200.000 |
| Santan | 2 butir | Rp 8.000/250ml | Rp 3.840 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Daun pandan | 2 l | Rp 3.000/ikat | Rp 200.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...