Resep Bubur Sumsum
Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama santan dan dinikmati bersama kuah gula merah atau juruh. Makanan ini disebut bubur sumsum karena bentuk dan warnanya yang mirip tulang sumsum. Jika biasanya bubur sumsum disajikan dengan warna putih, kamu juga bisa berkreasi dengan menam...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Tepung beras: 100 gram
- Santan, dari 1/2 butir kelapa segar: 800 ml
- Garam : 1 sdt
- Daun pandan, sobek dan simpulkan: 2 lembar
- Gula merah, sisir: 150 gram
- Air : 200 ml
- Jahe, bakar dan geprek: 1 ruas
- Daun pandan, simpulkan: 1 lembar
Langkah-langkah
-
Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, dalam wadah.
-
Rebus sisa santan. Masukkan daun pandan dan garam, masak hingga mendidih.
-
Tuang larutan tepung beras secara perlahan sambil diaduk rata.
-
Masak hingga meletup letup sambil terus diaduk.
-
Masak hingga matang, angkat. Jangan lupa ambil dan buang daun pandannya.
-
Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus gula merah.
-
1. Masak dengan api kecil semua bahan, hingga gula larut dan mengental. 2. Angkat dan dinginkan, kemudian saring. Saus siap digunakan.
-
1. Gunakan santan segar dan murni dari buah kelapa untuk hasil bubur yang gurih. 2. Pilih panci stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa masak lebih tenang dengan panci yang satu ini. 3. Masak bubur sambil terus diaduk-aduk hingga bubur meletup-letup dan benar-benar matang tanak (tidak berbau & memiliki rasa tepung mentah).
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung beras | 100 gram | Rp 10.000/kg | Rp 1.000 |
| Santan | 2 butir | Rp 8.000/250ml | Rp 3.840 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Daun pandan | 2 l | Rp 3.000/ikat | Rp 200.000 |
| Gula merah | 150 gram | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Air | 200 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| Jahe | - | - | - |
| Daun pandan | 1 l | Rp 3.000/ikat | Rp 100.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...