Resep Choi Pan

Bahan-bahan (26 porsi)

• Tepung beras: 100 gram
• Tepung tapioka: 30 gram
• Garam: 1/2 sdt
• Air hangat: 200 ml
• Minyak sayur: 1 sdm
• Bengkuang, serut kasar: 500 gram
• Wortel, serut kasar: 1 buah
• Bawang putih, cincang halus: 3 siung
• Ebi, rendam air panas, cincang halus: 2 sdm
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Kaldu bubuk: 1/2 sdt
• Garam: 1/2 sdt
• Gula: 1/2 sdt
• Bawang putih, cincang halus: 3 siung
• Minyak goreng: secukupnya
• Cabai rawit: 10 buah
• Bawang putih: 1 siung
• Air: 100 ml
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Cuka: 1 sdt