Resep Donat Singkong
Donat bisa dikreasikan dengan aneka bahan. Singkong adalah salah satunya. Anda bisa mengukus singkong terlebih dulu baru dicampur dan diuleni dengan bahan donat lainnya. Cari tahu yuk rahasianya di resep ini agar donat singkong tempat lembut, empuk, dan enak.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Singkong, kukus lalu haluskan: 100 gram
- Tepung terigu protein tinggi: 250 gram
- Gula pasir: 50 gram
- Margarin: 30 gram
- Susu bubuk: 1 sdm
- Kuning telur: 3 butir
- Ragi: 5 gram
- Air: 60 ml
- Garam: sejumput
- Minyak goreng: secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam wadah, campurkan tepung, singkong, gula pasir, ragi dan susu bubuk. Aduk rata.
-
Masukkan kuning telur dan tuangkan air sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni hingga kalis.
-
Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis. Sisihkan dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
-
Tinju adonan dan kempeskan (hilangkan anginnya). Ambil sedikit adonan lalu bulat-bulatkan dan beri lubang di tengahnya. Diamkan selama 15-20 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
-
Panaskan banyak minyak.
-
Goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
Donat singkong dapat dinikmati dengan topping gula halus, parutan keju, atau lainnya sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Singkong | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| Tepung terigu protein tinggi | 250 gram | Rp 12.000/kg | Rp 3.000 |
| Gula pasir | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Margarin | 30 gram | Rp 10.000/200g | Rp 1.500 |
| Susu bubuk | 1 sdm | Rp 16.000/liter | Rp 233 |
| Kuning telur | 3 butir | Rp 28.000/kg | Rp 5.040 |
| Ragi | 5 gram | Rp 8.000/11g | Rp 3.636 |
| Air | 60 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 2.400 |
| Garam | - | - | - |
| Minyak goreng | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...