Resep Dumpling Ayam Kukus
Dumpling ayam atau pangsit kukus merupakan hidangan pembuka atau cemilan yang enak. Kami menyajikan resep yang mudah dibuat dan cantik untuk disajikan ala Chinese food. Anda hanya memerlukan waktu kurang dari satu jam untuk membuat dumpling ayam kukus ini.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Daging ayam: 350 gram
- Tepung tapioka: 1 sdm
- Daun bawang, iris halus: 2 tangkai
- Kulit pangsit bulat: 25 lembar
- Bawang putih, haluskan: 2 siung
- Kecap asin: 1 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
- Minyak wijen: 1 sdt
- Garam: 1 sdt
- Gula: 1/2 sdt
- Merica bubuk: 1/4 sdt
- Kecap asin: 5 sdm
- Gula pasir: 2 sdm
- Cuka masak: 1 sdm
- Cabai rawit, iris kecil: 5 buah
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan saus: Kecap asin, gula pasir, cuka masak, dan cabai rawit. Aduk rata sampai gula larut. Sisihkan.
-
Haluskan daging ayam dengan food processor, tambahkan tepung tapioka, irisan daun bawang dan bumbu-bumbu (bawang putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula dan merica bubuk). Blender sampai tercampur rata.
-
Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok teh bahan isian. Oles dengan air bagian tepi kulit kemudian lipat jadi 2 membentuk 1/2 lingkaran. Bentuk lipit pada bagian tepi kulit dumpling rapatkan sambil sedikit ditekan. Lakukan hingga semua adonan habis.
-
Kukus dumpling dengan api sedang sampai matang selama 20 menit.
-
Siap disajikan hangat dengan saus.
-
Jika hanya menemukan kulit pangsit persegi, maka lipat menjadi segitiga. Atau, potong menjadi kulit pangsit bulat dengan pemotong kue logam.
-
Jika ingin menguji apakah pangsit Anda sudah matang, tusuk dengan tusuk gigi. Jika hasilnya bersih, pangsit Anda siap disantap!
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging ayam | 350 gram | Rp 35.000/kg | Rp 12.250 |
| Tepung tapioka | 1 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| Daun bawang | - | - | - |
| Kulit pangsit bulat | 25 l | - | - |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Minyak wijen | 1 sdt | Rp 25.000/150ml | Rp 906 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Kecap asin | 5 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 1.364 |
| Gula pasir | 2 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 480 |
| Cuka masak | 1 sdm | Rp 8.000/650ml | Rp 185 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...