Resep Gabin Tape
Gabin adalah sejenis biskuit gurih dan cenderung tawar. Selain dinikmati langsung, kue gabin sering dikreasikan dengan diberi isian diantara 2 kuenya lalu digoreng deep fry hingga kering. Isiannya beragam, mulai dari ragout hingga tape yang dihaluskan seperti resep praktis berikut.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Gabin tawar: 1 bungkus
- Tape singkong, buang tulang tengahnya: 300 gram
- Terigu: 70 gram
- Gula pasir: 50 gram
- Susu kental manis: 1 bungkus
- Air: 150 ml
- Minyak goreng: secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam wadah, haluskan tape singkong menggunakan garpu.
-
Tambahkan terigu, gula pasir, dan susu kental manis. Aduk rata.
-
Tuangkan air lalu aduk hingga rata.
-
Masak adonan tape di atas api kecil hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
-
Ambil satu kue gabin. Beri adonan tape di atasnya dan ratakan. Tumpuk/tutup di atasnya dengan kue gabin lalu rapikan sisi-sisinya. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
-
Panaskan banyak minyak. Goreng gabin tape hingga berubah kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
1. Goreng kue dengan api sedang dan cukup dibalik sekali saja, supaya gabin tape tidak terlalu berminyak. 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Wajan ini berlapis marbel yang anti karat dan berdiameter cukup besar, yaitu 30 cm. Hanya dengan sedikit minyak, makanan anda bisa matang sempurna.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Gabin tawar | 1 bungkus | Rp 15.000/bungkus | Rp 3.750 |
| Tape singkong | 300 gram | Rp 8.000/kg | Rp 2.400 |
| Terigu | 70 gram | Rp 12.000/kg | Rp 840 |
| Gula pasir | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Susu kental manis | 1 bungkus | Rp 10.000/370g | Rp 2.703 |
| Air | 150 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 6.000 |
| Minyak goreng | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...