Resep goreng ikan salem bumbu kampung
Ikan boleh ganti ikan kembung ,cue segar ,kue ,ekor kuning ,layur ,udang atau atau ikan laut lain nya yang tidak terlalu amis
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 kg ikan salem di potong2 miring cuci bersih
- ▪️Bumbu ulek halus
- 1 Sdm ketumbar bubuk
- 3 bawang putih
- 1/2 jari kelingking kunyit dan sedikit jahe
- Garam,micin
Langkah-langkah
Campur ikan dengan bumbu kasih sedikit air diamkan 5 menit sekali kali aduk ratakan
Panas kan minyak goreng sedikit saja jangan banyak- banyak yang penting bisa menggoreng 1/4 badan ikan.di wajan anti lengket.lalu pakai api besar goreng ikan tadi sambil di goyang2 wajan nya agar ikan tidak lengket setelah agak kering kecil kan api nya tutup wajan nya sampai ikan matang sempurna
Setelah matang balik ikan besar kan api nya setelah ke dua belah sisi agak kering angkat ikan nya.
Apabila wajan nya suka lengket boleh badan ikan di lumuri tipis saja sedikit tepung maezena atau tapiokan jadi ikan gak lengket di wajan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh DAPUR MOMMY LIVIAN CPI ✅
Memuat komentar...