Resep Gulai Cumi Isi Telur

Bahan-bahan (5 porsi)

• Cumi: 500 gram (2 - 3 ekor)
• Garam: 1/2 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Lengkuas, memarkan: 3 cm
• Serai, memarkan: 1 batang
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk, buang tulang daunnya: 2 lembar
• Asam kandis: 2 buah
• Garam: 1,5 sdt
• Gula pasir / gula merah: 1 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Air jeruk nipis: 1 sdt
• Air : 500 ml
• Santan kental : 100 ml
• Minyak, untuk menumis: secukupnya
• Tusuk sate / tusuk gigi: secukupnya
• Tahu kuning, hancurkan: 2 buah
• Telur, kocok lepas: 2 butir
• Bawang merah, haluskan: 2 butir
• Bawang putih, haluskan: 2 siung
• Daun bawang, iris: 2 batang
• Garam: 1/2 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Bawang merah: 7 siung
• Bawang putih: 4 siung
• Cabe merah besar: 1 buah
• Kunyit: 3 cm
• Jahe: 2 cm
• Kemiri: 3 butir
• Ketumbar bubuk: 1/2 sdt