Resep Kacang Telur
Sesuai namanya, kacang goreng ini berbalut adonan telur berbumbu. Warnanya coklat cenderung gelap dengan citarasa khas gurih, manis, dan renyah.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Kacang tanah kupas: 150 gram
- Telur: 1 butir
- Bawang putih, haluskan: 2 siung
- Gula halus: 30 gram
- Garam: 1/4 sdt
- Tepung terigu: 80 gram
- Tepung tapioka: 20 gram
Langkah-langkah
-
Sangrai kacang tanah hingga 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
-
Dalam wadah, campur telur, bawang putih, gula halus, garam, dan kacang. Aduk hingga rata.
-
Dalam wadah lain, campur jadi satu tepung pelapis. Aduk rata.
-
Masukkan kacang ke tepung pelapis. Aduk-aduk dengan tangan agar tepung menempel. Ambil kacang dengan saringan berlubang besar sembari diketuk-ketuk untuk membuang kelebihan tepung.
-
Panaskan banyak minyak dengan api sedang-kecil.
-
Goreng kacang hingga bagian luarnya berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan atau simpan ke dalam toples saat sudah dingin.
-
Gunakan api cenderung kecil agar kacang matang merata dan tidak cepat gosong.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kacang tanah kupas | 150 gram | Rp 25.000/kg | Rp 3.750 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Gula halus | 30 gram | Rp 16.000/kg | Rp 480 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Tepung terigu | 80 gram | Rp 12.000/kg | Rp 960 |
| Tepung tapioka | 20 gram | Rp 12.000/kg | Rp 240 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...