Resep Kangkung Tauco
Bumbu tauco tak kalah lezat lho digunakan untuk tumisan sayur kangkung favorit anda. Rasanya khas, sedap, dan dijamin sukses menggoyang lidah!
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakBahan-bahan
3 porsi
- Kangkung, siangi daunnya: 3 ikat
- Bawang putih, cincang: 1 siung
- Bawang bombay, iris: 1 buah
- Bawang merah, iris: 2 siung
- Cabai merah, iris serong: 2 buah
- Lengkuas: 1 ruas
- Daun salam: 2 lembar
- Ebi: 1 sdm
- Garam (opsional): 1/2 sdt
- Merica: 1/4 sdt
- Kecap: 1 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
- Tauco: 3 sdm
- Air: 40 ml
- Minyak, untuk menumis: secukupnya
Langkah-langkah
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bombay, bawang merah, cabai, lengkuas, daun salam, dan ebi hingga harum.
Masukkan garam, merica, kecap, saus tiram, dan tauco. Aduk rata.
Tuangkan air. Aduk dan masak hingga mendidih.
Besarkan api lalu masukkan kangkung. Aduk cepat hingga kangkung berubah jadi warna terang dan mulai terlihat layu. Angkat.
Siap disajikan.
Gunakan api besar saat menumis kangkung lalu aduk cepat. Segera angkat dan pindahkan masakan ke dalam piring saji untuk menjaga kangkung tetap hijau segar dan tidak overcooked.
Sumber: resepkoki oleh Setiawan Mak
Memuat komentar...