Resep Keripik Bawang
Tidak yakin dengan keamanan keripik bawang kiloan? Sering kedapatan yang mlempem, apek, atau meninggalkan rasa minyak yang tidak enak? Yuk buat sendiri saja keripik bawang favorit anda dan keluarga ini. Supaya lebih praktis, anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok dalam topl...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Tepung terigu: 1 kg
- Margarin: 100 gram
- Santan: 250 ml
- Bawang merah, iris halus: 100 gram
- Seledri, iris halus: 50 gram
- Garam: 2 sdm
- Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam panci, panaskan santan bersama margarin hingga meleleh dan larut. Matikan api dan biarkan sampai suhu ruang.
-
Dalam wadah, uleni terigu bersama campuran santan dan margarin hingga tercampur rata.
-
Masukkan irisan bawang merah dan seledri. Campur dan uleni kembali hingga jadi adonan.
-
Gilas adonan hingga tipis lalu potong-potong kecil.
-
Panaskan minyak. Goreng kerupuk dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
-
1. Penggunaan santan akan menghasilkan keripik yang lebih gurih dan renyah ‘rapuh’, sehingga tidak bisa digantikan dengan air. 2. Untuk menghasilkan keripik bawang yang renyah dan garing, anda harus menggorengnya dengan metode deep fry. 3. Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan keripik terendam minyak. Body Maspion Maslon Deep Fryer terbuat dari bahan aluminium berlapiskan teflon yang anti lengket. Dilengkapi saringan minyak, sehingga anda tidak akan kesulitan meniriskan keripik yang sudah matang.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu | 1 kg | Rp 12.000/kg | Rp 12.000 |
| Margarin | 100 gram | Rp 10.000/200g | Rp 5.000 |
| Santan | 250 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 8.000 |
| Bawang merah | 100 gram | Rp 35.000/kg | Rp 3.500 |
| Seledri | 50 gram | - | - |
| Garam | 2 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 600 |
| Minyak | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...