Resep Kolak Labu
Bukan hanya pisang, kolak juga sering ditambahkan dengan isian kolang kaling, ubi, nangka, pacar cina, dan labu kuning.
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakBahan-bahan
6 porsi
- Labu: 750 gram
- Pisang kepok: 5 buah
- Air: 1 liter
- Gula merah: 150 gram
- Daun pandan: 2 lembar
- Santan: 500 ml
- Garam: 1/2 sdt
Langkah-langkah
Potong-potong labu dan pisang jadi bagian lebih kecil atau sesuai selera.
Dalam panci, rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih.
Masukkan labu dan pisang. Masak hingga setengah matang.
Masukkan santan dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan labu serta pisang jadi empuk. Angkat.
Siap disajikan hangat atau dingin.
1. Pilih labu yang tua dan matang. 2. Gunakan jenis pisang sesuai selera. Pisang kepok bisa diganti dengan pisang tanduk, pisang raja nangka, pisang raja betawi, dan masih banyak lagi. 3. Takaran gula bisa disesuaikan selera.
Sumber: resepkoki oleh Setiawan Mak
Memuat komentar...