Resep Krengsengan Daging Sapi
Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
5 porsi
- Daging sapi, potong-potong: 500 gram
- Kecap manis: 2 sdm
- Petis udang: 1 sdm
- Cabai rawit: 10 biji
- Air: 600 ml
- Bawang merah: 4 butir
- Bawang putih: 2 siung
- Kemiri, sangrai: 3 butir
- Cabai merah: 4 buah
- Merica: 1/2 sdt
- Jahe: 1 ruas
- Tomat: 1 buah
- Garam: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Tusuk-tusuk daging menggunakan garpu. Lumuri seluruh permukaannya dengan bumbu halus. Simpan dan diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
-
Masak daging tadi bersama bumbu rendaman di atas api kecil. Aduk-aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan air, kecap manis, dan petis. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
-
Tambahkan cabai rawit lalu aduk rata. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Gunakan daging sapi bagian has dalam (tenderloin) karena teksturnya lebih empuk dan tidak liat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 138.925
Per Porsi
Rp 27.785/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 277.850 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging sapi | 500 gram | Rp 130.000/kg | Rp 65.000 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Petis udang | 1 sdm | Rp 80.000/kg | Rp 1.200 |
| Cabai rawit | - | - | - |
| Air | 600 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 24.000 |
| Bawang merah | 4 butir | Rp 35.000/kg | Rp 8.400 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 30.000/kg | Rp 5.400 |
| Cabai merah | 4 buah | Rp 50.000/kg | Rp 30.000 |
| Merica | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Jahe | - | - | - |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...