Resep Lekker Holland
Boterkoek atau Dutch buttercake jadi sebutan populer lain kue ini. Takaran butter yang hampir setara dengan tepung terigu membuat kue jadi kaya rasa dan aroma. Bagian luar / atas yang garing seperti cookies / kue kering dan lembut di dalam layaknya cake, jadi ciri khasnya.
Foto: resepkoki.id — adminBahan-bahan
- Tepung terigu protein rendah: 250 gram
- Butter: 200 gram
- Gula halus: 150 gram
- Telur: 1 butir
- Vanilla essens: 1/2 sdt
- Kacang almond, cincang: 100 gram
- Kuning telur: 1 butir
- Susu cair: 1 sdt
Langkah-langkah
Kocok butter, gula halus, telur, dan vanilla essens dengan kecepatan tinggi hingga jadi creamy.
Ayak tepung lalu masukkan ke dalam adonan butter dan aduk menggunakan spatula.
Siapkan loyang ukuran 25 x 25 cm. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Sisihkan.
Dalam wadah, campur kuning telur dan susu cair lalu aduk rata. Oleskan campuran ini ke atas adonan kue. Terakhir, taburi dengan cincangan kacang almond.
Panggang kue dengan suhu 160°C selama 40 menit hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin, lalu potong-potong.
Siap disajikan.
Kue dapat divariasikan dengan tambahan tape singkong yang telah dihaluskan (150 gram). Juga bisa dengan tambahan essens pandan atau coklat.
Memuat komentar...