Resep Lekker Holland
Boterkoek atau Dutch buttercake jadi sebutan populer lain kue ini. Takaran butter yang hampir setara dengan tepung terigu membuat kue jadi kaya rasa dan aroma. Bagian luar / atas yang garing seperti cookies / kue kering dan lembut di dalam layaknya cake, jadi ciri khasnya.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein rendah: 250 gram
- Butter: 200 gram
- Gula halus: 150 gram
- Telur: 1 butir
- Vanilla essens: 1/2 sdt
- Kacang almond, cincang: 100 gram
- Kuning telur: 1 butir
- Susu cair: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Kocok butter, gula halus, telur, dan vanilla essens dengan kecepatan tinggi hingga jadi creamy.
-
Ayak tepung lalu masukkan ke dalam adonan butter dan aduk menggunakan spatula.
-
Siapkan loyang ukuran 25 x 25 cm. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Sisihkan.
-
Dalam wadah, campur kuning telur dan susu cair lalu aduk rata. Oleskan campuran ini ke atas adonan kue. Terakhir, taburi dengan cincangan kacang almond.
-
Panggang kue dengan suhu 160°C selama 40 menit hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin, lalu potong-potong.
-
Siap disajikan.
-
Kue dapat divariasikan dengan tambahan tape singkong yang telah dihaluskan (150 gram). Juga bisa dengan tambahan essens pandan atau coklat.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu protein rendah | 250 gram | Rp 12.000/kg | Rp 3.000 |
| Butter | 200 gram | - | - |
| Gula halus | 150 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Vanilla essens | 2 sdt | - | - |
| Kacang almond | 100 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Kuning telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Susu cair | 1 sdt | Rp 16.000/liter | Rp 78 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...