Resep Martabak Manis Keju Susu Teflon

Martabak manis dipercaya berasal dari Bangka Belitung yang awalnya disebut Hok Lo Pan. Alih-alih menggunakan kata "martabak manis", banyak pedagang kaki lima pun menjajakan jualan martabaknya dengan nama "martabak Bangka" karena nama ini rupanya lebih familiar di kalangan masyarakat.

📊 Sedang 👁️ 13 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Resep Martabak Manis Keju Susu TeflonFoto: resepkoki.id — Setiawan Mak

Bahan-bahan

6 porsi
  • tepung terigu: 400 gram
  • ragi instan: ½ bungkus
  • baking powder: ½ sdt
  • garam: ½ sdt
  • vanili: ½ sdt
  • gula pasir: 100 gram
  • susu cair: 300 ml
  • mentega/margarin, cairkan: 100 gram
  • mentega/margarin untuk olesan pan dadar : secukupnya
  • telur: 2 butir
  • kuning telur: 4 butir
  • keju parut: 100 gram
  • susu kental manis putih: 100 gram
  • mentega, untuk olesan: 2 sdm

Langkah-langkah

  1. Siapkan pan dadar tebal antilengket berdiameter 20 cm, olesi dengan mentega/margarin.

  2. Campur tepung terigu, ragi, baking powder, garam, vanili dan gula pasir lalu aduk rata. Masukkan telur, aduk sambil dituangi susu cair hingga tercampur rata. Diamkan selama 1,5 jam, lalu aduk-aduk lagi selama 15 menit.

  3. Tuangkan adonan ke dalam pan yang sudah dipanaskan lalu tutup. Setelah permukaan berlubang, oleskan mentega, taburkan topping lalu lipat dua. Angkat, potong-potong dan sajikan.

Sumber: resepkoki oleh Setiawan Mak

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...