Resep Martabak Telur

Bahan-bahan (6 porsi)

• Tepung terigu protein tinggi: 125 gram
• Minyak goreng : 2 sdm
• Garam : 1/2 sdt
• Air: 60 ml
• Minyak goreng, untuk merendam adonan: 500 ml
• Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
• Daging ayam cincang: 150 gram
• Bawang bombay, cincang halus: 1 butir
• Bawang putih, cincang halus: 2 siung
• Garam : 1 sdt
• Lada halus: 1/4 sdt
• Gula pasir: 1/2 sdt
• Minyak, untuk menumis: 2 sdm
• Telur bebek, kocok lepas: 3 butir
• Daun bawang, iris halus: 5 batang
• Bawang bombay, cincang halus: 1/2 butir
• Garam: 1/2 sdt
• Lada halus: 1/4 sdt
• Wortel: 1/2 buah
• Timun: 1/2 buah
• Bawang merah: 3 butir
• Cabe rawit: 10 buah
• Cuka: 1 sdm
• Air: 250 ml
• Gula merah: 2 sdm
• Garam: 1/2 sdt