Resep Mie Goreng Aceh

Bahan-bahan (2 porsi)

• Mie kuning basah: 300 gram
• Udang: 75 gram
• Cumi, potong cincin: 75 gram
• Tauge: 50 gram
• Kol, iris halus: 50 gram
• Tomat, buang biji lalu iris memanjang: 1 buah
• Bawang merah, iris: 2 butir
• Bawang putih, iris: 1 siung
• Daun bawang, iris: 1 batang
• Daun seledri, iris: 1 batang
• Kecap manis: 2 sdm
• Cuka: 1 sdt
• Kaldu bubuk: 1/2 sdt
• Garam : 1 sdt
• Merica bubuk : 1/4 sdt
• Air : 300 ml
• Daun salam : 1 lembar
• Minyak untuk menumis: 3 sdm
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Cabe merah: 3 buah
• Kunyit: 1 cm
• Kapulaga: 2 buah
• Jinten: 1/4 sdt
• Adas manis: sejumput
• Acar timun: secukupnya
• Kerupuk emping: secukupnya