Resep Mie Kocok Bandung

Bahan-bahan (4 porsi)

• Kaki sapi, cuci bersih: 1 buah
• Air: 3 liter
• Mie basah pipih, cuci dengan air bersih: 500 gram
• Tauge, cuci dengan air bersih: 250 gram
• Bawang merah, haluskan: 5 buah
• Bawang putih, haluskan: 5 siung
• Daun salam : 2 lembar
• Daun jeruk : 5 lembar
• Jahe : 3 cm
• Merica bubuk : 1,5 sdt
• Garam : 3 sdm
• Gula : 1 sdm
• Bawang merah goreng: secukupnya
• Irisan daun bawang: secukupnya
• Irisan seledri: secukupnya
• Irisan jeruk nipis / limau: secukupnya
• Sambal: secukupnya