Resep Mie Kuah Ikan Bangka

Bahan-bahan (5 porsi)

• Mie basah: 400 gram
• Tahu: 200 gram
• Tauge: 100 gram
• Ikan tenggiri: 250 gram
• Air: 1,2 liter
• Jahe, bakar: 2 cm
• Merica bubuk: 1/2 sdt
• Seledri: 5 batang
• Serai, ambil putihnya saja dan memarkan: 2 batang
• Garam: 1,5 sdt
• Gula: 1/2 sdt
• Kecap asin: 1 sdm
• Penyedap rasa: 1/2 sdt
• Cuka makan: 1 sdt
• Bawang merah: 7 siung
• Bawang putih: 5 siung
• Pala: 1/8 sdt
• Bawang goreng: secukupnya
• Sambal cabe rebus: secukupnya
• Kecap manis: secukupnya
• Jeruk sonkit: secukupnya