Resep Mie Pangsit

Bahan-bahan (4 porsi)

• Mie basah, rebus sebentar lalu tiriskan: 150 gram
• Dada ayam fillet, cincang: 250 gram
• Bakso, rebus sebentar lalu tiriskan: 8 butir
• Caisin, potong-potong lalu blansir dan tiriskan: 1 ikat
• Minyak ayam atau bawang: 2 sdm
• Kecap asin: 2 sdm
• Daun bawang, iris tipis: 1 ikat
• Bawang goreng: 1 sdm
• Bawang putih, cincang: 4 siung
• Bawang bombai, cincang: 1/2 butir
• Saus tiram: 1 sdm
• Kecap asin: 1 sdm
• Kecap ikan: 1 sdm
• Kecap manis: 2 sdm
• Lada halus: 1/2 sdt
• Kaldu bubuk: 1 sdt
• Garam: 1 sdt
• Gula pasir: 1 sdm
• Air: 100 ml
• Minyak, untuk menumis: 3 sdm
• Kulit pangsit: 16 lembar
• Daging ayam, cincang: 50 gram
• Udang, kupas lalu cincang: 25 gram
• Tepung tapioka / kaji: 1/2 sdm
• Daun bawang, iris tipis: 1 batang
• Bawang putih, cincang: 1 siung
• Kecap asin: 1/2 sdt
• Minyak wijen: 1/2 sdt
• Saus tiram: 1/2 sdt
• Kaldu ayam: 1,5 liter
• Bawang putih, haluskan: 1 siung
• Lada: 1/2 sdt
• Garam: 1 sdm
• Penyedap rasa: 1 sdt
• Daun bawang, iris tipis: 1 sdm