Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Bahan-bahan (7 porsi)

• Beras, cuci bersih: 4 cup
• Daun salam: 2 lembar
• Serai, ambil bagian putihnya geprek: 1 batang
• Santan instan: 65 ml
• Air untuk memasak beras: secukupnya
• Garam: secukupnya
• Fillet ayam, cuci bersih: 250 gram
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk: 3 lembar
• Serai, geprek: 1 batang
• Daun kemangi: 1 ikat
• Air: 150 ml
• Garam: secukupnya
• Kaldu bubuk: secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis: secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus nasi bakar: secukupnya
• Bawang merah: 8 siung
• Bawang putih: 4 siung
• Cabe merah keriting: 10 buah
• Rawit merah: 5 buah
• Kunyit: 1 ruas
• Jahe: 1 ruas
• Air asam jawa: 2 sdm
• Gula merah sisir: 1 sdm
• Merica bubuk: 1/2 sdt