Resep Nasi Kapau

Bahan-bahan (2 porsi)

• Nangka muda: 250 gram
• Santan: 500 ml
• Daun jeruk: 3 lembar
• Daun salam: 2 lembar
• Serai: 2 batang
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Kunyit: 1 ruas jari
• Jahe: 1 ruas jari
• Kemiri: 2 butir
• Ketumbar: 1 sdt
• Cabai merah: 5 buah
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Ayam: 500 gram
• Lengkuas muda, parut: 100 gram
• Serai: 1 batang
• Daun jeruk: 2 lembar
• Daun salam: 2 lembar
• Telur: 1 butir
• Air: 250 ml
• Minyak, untuk menggoreng: 350 ml
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Kemiri: 2 butir
• Kunyit: 1 ruas jari
• Jahe: 1 ruas jari
• Ketumbar bubuk: 1/2 sdm
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Garam: 1/2 sdt
• Cabai hijau besar: 10 buah
• Cabai rawit hijau: 5 buah
• Tomat hijau: 1 buah
• Bawang merah: 3 butir
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Daun singkong rebus: secukupnya