Resep Nasi Kebuli Kambing

Bahan-bahan (4 porsi)

• Beras : 1 kg
• Daging kambing: 500 gram
• Air panas: 1,2 liter
• Kismis: 50 gram
• Minyak samin: 2 sdm
• Pala bubuk: 1 sdt
• Kapulaga : 4 buah
• Cengkeh: 4 butir
• Kayu manis: 5 cm
• Serai, memarkan: 2 batang
• Bawang merah: 6 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Ketumbar: 1 sdt
• Merica bubuk: 1/2 sdt
• Jintan : 1/2 sdt
• Jahe: 1 ruas
• Garam: 1 sdm
• Kerupuk emping: secukupnya
• Acar timun: secukupnya