Resep Otak-Otak Goreng

Bahan-bahan (12 porsi)

• Ikan tenggiri fillet, haluskan: 200 gram
• Tepung sagu: 125 gram
• Santan kental: 150 ml
• Telur, kocok: 1 butir
• Daun bawang, iris tipis: 1 batang
• Garam: 1 sdt
• Gula pasir: 1/2 sdt
• Daun pisang atau plastik tahan panas: secukupnya
• Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
• Bawang putih: 4 siung
• Bawang merah: 2 butir
• Lada halus: 1/2 sdt