Resep Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Bahan-bahan (6 porsi)

• Tepung terigu serbaguna: 150 gram
• Tepung sagu: 250 gram
• Air: 250 ml
• Telur: 2 butir
• Garam: 1 sdt
• Gula: 1 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Ebi kering, haluskan: 1 sdm
• Bawang putih, haluskan: 3 siung
• Telur, kocok lepas: 2 butir
• Bawang merah, iris halus: 2 siung
• Bawang putih, iris halus: 2 siung
• Daun bawang, iris halus: 1 batang
• Gula merah: 200 gram
• Gula pasir: 100 gram
• Air asam jawa: 100 ml
• Garam: 1 sdt
• Air: 1 liter
• Bawang putih: 5 siung
• Cabai rawit: 5 buah
• Cabai merah keriting: 3 buah
• Ebi: 1 sdm
• Garam: 1 sdt
• Timun, potong dadu kecil: secukupnya