Resep Pempek Kapal Selam

Bahan-bahan (6 porsi)

• Daging ikan tenggiri fillet: 350 gram
• Tepung sagu: 250 gram
• Bawang putih, goreng lalu haluskan: 5 siung
• Putih telur: 2 butir
• Air es: 150 ml
• Garam: 2 sdt
• Gula pasir: 1 sdt
• Penyedap rasa: 1/4 sdt
• Air, untuk merebus: secukupnya
• Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
• Telur: 6 butir
• Gula merah: 300 gram
• Air: 500 ml
• Asam jawa: 1 sdm
• Cuka: 1 sdt
• Garam: 2 sdt
• Bawang putih: 5 siung
• Cabai rawit hijau: 4 siung
• Cabai rawit merah: 5 siung
• Ebi: 35 gram
• Mie kuning basah, seduh lalu sisihkan: secukupnya
• Timun, cincang: secukupnya