Resep Pepes Jamur
Membuat menu yang lezat tidak berarti anda harus berepot-repot ria. Salah satu hidangan yang lezat dan mudah dibuat adalah pepes jamur. Jenis jamur yang digunakan pada hidangan ini adalah jamur merang dan jamur kuping, sehingga lebih bertekstur. Namun jika anda kesulitan mendapatkan jamur tersebu...
Foto: resepkoki.id β Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Jamur merang, dibelah empat: 150 gram
- Jamur kuping, iris-iris: 50 gram
- Cabe merah, buang bijinya lalu iris serong: 2 biji
- Cabe rawit: 6 biji
- Kaldu jamur: 1/2 sdt
- Daun salam, disobek-sobek: 3 lembar
- Daun jeruk, disobek-sobek: 4 lembar
- Santan kental instan: 65 ml
- Garam: 1/2 sdt
- Daun pisang untuk membungkus: secukupnya
- Bawang merah: 4 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Kemiri, sangrai: 2 butir
Langkah-langkah
-
Campur bahan pepes dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
-
Bungkus campuran bahan menggunakan daun pisang lalu semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi.
-
Kukus pepes selama 20 menit dengan api sedang, hingga matang.
-
Siap disajikan.
-
1. Jenis jamur bisa diganti sesuai selera, seperti jamur tiram. 2. Tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan selera, dengan menambah atau mengurangi cabe rawitnya. 3. Agar daun pisang mudah dibentuk, bisa memanaskannya sebentar di atas api kompor agar layu.
π° Estimasi Harga
π Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Jamur merang | 150 gram | Rp 20.000/200g | Rp 15.000 |
| Jamur kuping | 50 gram | Rp 15.000/100g | Rp 7.500 |
| Cabe merah | - | - | - |
| Cabe rawit | - | - | - |
| Kaldu jamur | 2 sdt | Rp 20.000/200g | Rp 1.000 |
| Daun salam | 3 l | Rp 5.000/ikat | Rp 750.000 |
| Daun jeruk | 4 l | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000.000 |
| Santan kental instan | 65 ml | Rp 12.000/250ml | Rp 3.120 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Daun pisang untuk membungkus | - | - | - |
| Bawang merah | 4 siung | Rp 35.000/kg | Rp 700 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 30.000/kg | Rp 3.600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...