Resep Puding Brownies
Anda suka makan brownies dan puding? Anda bisa menikmati keduanya sekaligus dalam sajian puding brownies ini. Tentunya makan brownies dengan tekstur puding akan menciptakan sensasi tersendiri. Puding brownies ini dikenal punya tekstur yang lebih padat dibanding puding umumnya. Tekstur padatnya in...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Agar-agar plain / tanpa rasa: 2 bungkus
- Air matang: 1,2 liter
- Kaleng susu kental manis coklat: 1 kaleng / 370 gram
- Roti tawar tanpa kulit: 5 lembar
- Coklat bubuk: 20 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Dark cooking chocolate (DCC) / coklat masak pahit, cincang halus: 150 gram
- Kuning telur kocok lepas: 1 butir
- Kacang almond / kacang kenari, sangrai: secukupnya
Langkah-langkah
-
Siapkan cetakan ukuran 10 x 25 x 7 cm, basahi dengan air kemudian sisihkan.
-
Blender roti tawar, agar-agar, cokelat bubuk, DCC dan air. Tuang ke panci.
-
Masukkan susu kental manis cokelat dan gula pasir, aduk hingga merata.
-
Masak di atas api kecil sampai mendidih, matikan apinya.
-
Kocok kuning telur dalam wadah lain. Kemudian ambil satu sendok sayur adonan puding, masukkan ke dalam kuning telur, kemudian aduk hingga rata.
-
Masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci puding. Nyalakan api kecil kembali, aduk cepat dan didihkan sekali lagi.
-
Angkat dan tuang ke dalam cetakan, diamkan beberapa saat, kemudian tabur almond atau kacang kenari di atasnya. Biarkan mengeras.
-
Dinginkan di dalam kulkas, kemudian potong-potong dan siap disajikan.
-
1. Ketika memasak puding, aduk terus hingga ke dasar panci supaya tidak gosong. 2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat, tidak lengket serta terjamin food grade. 3. Penggunaan air bisa diganti dengan susu cair tawar. Perhatikan pemakaian gula pasir bila menggunakan susu cair yang cenderung manis.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Agar-agar plain / tanpa rasa | 2 bungkus | Rp 5.000/bungkus | Rp 142.857 |
| Air matang | 1.2 liter | Rp 5.000/100ml | Rp 60.000 |
| Kaleng susu kental manis coklat | 370 gram | Rp 10.000/370g | Rp 10.000 |
| Roti tawar tanpa kulit | 5 l | Rp 15.000/bungkus | Rp 187.500 |
| Coklat bubuk | 20 gram | Rp 5.000/80g | Rp 1.250 |
| Gula pasir | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Dark cooking chocolate | 150 gram | - | - |
| Kuning telur kocok lepas | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Kacang almond / kacang kenari | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...