Resep Putu Ayu

Bahan-bahan (20 porsi)

• Tepung terigu protein rendah atau sedang: 125 gram
• Maizena: 15 gram
• Gula pasir: 100 gram
• Telur: 2 butir
• SP: 1 sdt
• Vanili: 1/2 sdt
• Garam: 1/2 sdt
• Santan instan: 1 bungkus (65 ml)
• Pasta pandan: 1/2 sdt
• Minyak goreng, untuk olesan: secukupnya
• Daun pandan: 1 lembar
• Air: 35 ml
• Kelapa parut: 100 gram
• Tepung maizena: 2 sdt
• Garam: 1/4 sdt