Resep Roti Ubi Korea

Bahan-bahan (12 porsi)

• Tepung tapioka: 200 gram
• Tepung ketan putih: 30 gram
• Terigu protein tinggi: 30 gram
• Gula halus: 30 gram
• Telur, kocok lepas: 1 butir
• Corn syrup: 2 sdm
• Minyak sayur: 2 sdm
• Susu cair hangat: 90 ml
• Mentega: 50 gram
• Tepung ubi ungu: 100 gram
• Ubi cilembu, kukus: 400 gram
• Madu: 2 sdm
• Garam: 1/4 sdt