Resep Rujak Cingur

Bahan-bahan (2 porsi)

• Cingur: 250 gram
• Tauge: 50 gram
• Kangkung: 2 ikat
• Mentimun: 1 buah
• Bengkuang: 1 buah
• Tempe: 1/2 papan
• Tahu: 2 buah
• Cabai rawit (optional): 8 buah
• Kacang tanah goreng: 3 sdm
• Petis udang: 2 sdm
• Bawang putih goreng: 2 siung
• Air asam jawa: 4 sdm
• Gula merah, iris: 2 sdm
• Garam: 1/4 sdt
• Pisang klutuk / batu, parut kasar: 2 buah
• Air matang: secukupnya
• Lontong: secukupnya
• Kerupuk: secukupnya
• Bawang putih goreng: secukupnya