Resep Sambal Goreng Kering Teri Kacang

Bahan-bahan (5 porsi)

• Teri nasi Medan: 100 gram
• Kacang tanah: 100 gram
• Daun jeruk, sobek: 2 lembar
• Daun salam: 2 lembar
• Lengkuas, memarkan: 3 cm
• Air asam jawa: 1 sdm
• Gula pasir: 1/2 sdt
• Garam: 1 sdt
• Minyak: 4 sdm
• Minyak untuk menggoreng: secukupnya
• Cabai merah keriting: 12 biji
• Bawang merah: 4 siung
• Bawang putih: 2 siung