Resep Sambal Mangga Muda (Pencit)
Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda. Santap lauk seperti telur bakar kecap, atau ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal mangga. Rasanya benar-benar sempurna. Saat sedang musim mangga di rumah, petik lah beberapa mangga ...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
1 porsi
- Mangga muda: 1 buah
- Cabe rawit merah: 15 buah
- Gula merah: 2 sdm
- Terasi bakar: 1/2 sdt
- Garam: secukupnya
Langkah-langkah
-
Kupas mangga, kemudian serut atau iris dagingnya memanjang bentuk korek. Sisihkan.
-
Ulek cabe rawit merah, terasi, garam dan gula merah.
-
Satukan mangga dan sambal. Sajikan di atas cobek.
-
1. Pilih mangga yang belum terlalu matang, namun memiliki rasa masam dan sedikit manis supaya nikmat. 2. Gunakan mangga yang masih muda seperti mangga harum manis atau Indramayu.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 83.350
Per Porsi
Rp 83.350/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 166.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Mangga muda | 1 buah | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Cabe rawit merah | 15 buah | Rp 35.000/kg | Rp 78.750 |
| Gula merah | 2 sdm | Rp 20.000/kg | Rp 600 |
| Terasi bakar | 2 sdt | Rp 5.000/50g | Rp 1.000 |
| Garam | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...