Resep Semur Bandeng

Bahan-bahan (4 porsi)

• Ikan bandeng, potong jadi 3 bagian: 1 kg
• Jeruk nipis: 1 buah
• Serai: 1 batang
• Lengkuas: 3 cm
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk: 3 lembar
• Garam: 1 sdt
• Gula: 1 sdt
• Lada bubuk: 1/4 sdt
• Kecap manis: 5 sdm
• Air: 250 ml
• Minyak goreng: secukupnya
• Bawang putih: 3 siung
• Bawang merah: 6 butir
• Cabai merah keriting: 3 buah
• Kemiri, sangrai: 2 buah
• Jahe: 3 cm