Resep Semur Hati Ampela Ayam

Bahan-bahan (5 porsi)

• Hati ampela ayam, cuci bersih: 5 buah
• Serai: 1 batang
• Jahe, memarkan: 3 cm
• Daun salam: 4 lembar
• Daun jeruk: 10 lembar
• Garam: 1 sdm
• Kecap manis: 3 sdm
• Air: 200 ml
• Minyak, untuk menumis: 2 sdm
• Bawang putih: 2 siung
• Bawang merah: 5 butir
• Kemiri: 2 butir
• Cabai merah giling: 1 sdm
• Garam: 1 sdt
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Pala bubuk: 1/4 sdt
• Ketumbar bubuk: 1 sdt