Resep Siomay Ikan Bandung

Bahan-bahan (5 porsi)

• Ikan tenggiri fillet: 500 gram
• Labu siam, kukus lalu haluskan: 100 gram
• Daun bawang, iris: 1 batang
• Telur: 1 butir
• Tapioka: 150 gram
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Minyak wijen: 1 sdm
• Saus tiram: 1 sdm
• Garam: 1 sdt
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Kacang tanah: 250 gram
• Cabe merah: 50 gram
• Bawang putih: 6 buah
• Cabe rawit: 10 buah
• Gula merah, sisir: 80 gram
• Daun jeruk: 10 buah
• Air: 600 ml
• Asam jawa: 1 sdt
• Garam: 2 sdt
• Kaldu ayam: secukupnya
• Kecap: 1 sdm
• Minyak goreng: 2 sdm
• Pare ukuran kecil: 1 buah
• Tahu: 5 buah
• Kentang: 3 buah
• Kol: 5 lembar
• Telur rebus: 5 butir