Resep Soto Kuning Bogor

Bahan-bahan (5 porsi)

• Daging sapi: 300 gram
• Jeroan: 200 gram
• Santan instan: 2 bungkus (@65 ml)
• Serai: 2 batang
• Lengkuas: 2 cm
• Jahe: 2 cm
• Daun jeruk: 3 lembar
• Daun salam: 2 lembar
• Garam: 1/2 sdt
• Gula: 1/2 sdt
• Kaldu bubuk: 1/2 sdt
• Air: 1,5 liter
• Minyak, untuk menumis: secukupnya
• Bawang putih: 3 siung
• Bawang merah: 6 butir
• Kemiri: 3 butir
• Kunyit: 1 ruas
• Ketumbar: 1 sdt
• Lada: 1 sdt
• Kentang, goreng: secukupnya
• Tomat, potong dadu: secukupnya
• Daun bawang, iris: secukupnya
• Bawang merah goreng: secukupnya
• Kerupuk emping: secukupnya
• Jeruk nipis, iris: secukupnya