Bahan-bahan
4 porsi
- iris Daging kambing atau sapi
- 1/2 ruas laos
- 3 buah wortel besar
- 10 telur puyuh
- 3/4 batang daun bawang
- 1 bungkus bihun
- 2 batang seledri
- 1 buah kentang
- 1 bungkus lada bubuk
- 1 sdt micin
- 1 bungkus royco/masako
- 2 sdt garam (sesuai selera)
- Secukupnya jamur kuping
- secukupnya Bawang goreng
- Secukupnya kembang tahu
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 ruas jahe sedang
- 1/2 pala
Langkah-langkah
Rebus daging 3 jam dengan air yg sudah diberi larutan 3 sdt garam
Ulek atau coper bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum, masukan 3 gelas sedang Air, lalu pindah daging yang sudah di rebus tadi dengan rebusan bumbu hingga setengah jam
Masukan wortel dan kentang sudah di potong potong sesuai selera (karna lebih lama lunaknya) aduk, tunggu hingga 3 menitan, lalu masukan daun bawang, seledri dan, sayuran lain, dan kembang tahu yg sudah di potong potong. Beri bumbu lada bubuk 1 bungkus, 1 bungkus penyedap rasa instan, 2 sdt garam (sesuai selera jika suka asin), 1 sdt micin. Aduk soup cek rasa. Jika sudah enak, masukan soup yg sudah di rendam air biasa dan sudah di cuci. Taburi bawang goreng. Dan soup kimlo jadi!
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Najwa Trizkiana
Memuat komentar...