Resep Telur Kecap
Telur masak kecap adalah salah satu sajian sederhana, praktis, dan sedap dalam sekejap. Untuk variasi, anda bisa menggoreng telurnya jadi mata sapi, baru kemudian ditumis bersama racikan bumbu dan irisan bahan-bahan lainnya. Dengan cara ini, bumbu tumisan kecap akan jadi lebih meresap ke dalam te...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Telur ayam, goreng mata sapi: 6 butir
- Bawang putih, iris tipis: 4 siung
- Bawang merah, iris tipis: 4 butir
- Cabai merah, iris serong: 2 buah
- Cabai hijau, iris serong: 2 buah
- Tomat, potong kotak: 1 buah
- Daun bawang, iris halus: 1 batang
- Garam: 1/2 sdt
- Merica bubuk: 1/4 sdt
- Saus tiram: 2 sdm
- Kecap manis: 4 sdm
- Air: 200 ml
- Minyak, untuk menumis: 1 sdm
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
-
Tuangkan air. Bumbui dengan garam, merica bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
-
Masukkan telur goreng mata sapi. Aduk perlahan dan masak hingga kuah mengental dan sedikit menyusut. Koreksi rasanya.
-
Masukkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan.
-
Matikan api, telur kecap siap disajikan.
-
1. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit dengan takaran sesuai selera. 2. Pakai wajan dengan cekungan dalam agar seluruh telur terbumbui dengan baik. Seperti Maspion Wajan Clarita (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki diameter 35 cm. Sehingga, telur mampu menyerap bumbu dan rasanya lezat merata.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Telur ayam | 6 butir | Rp 28.000/kg | Rp 10.080 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 40.000/kg | Rp 800 |
| Bawang merah | 4 butir | Rp 35.000/kg | Rp 8.400 |
| Cabai merah | 2 buah | Rp 50.000/kg | Rp 15.000 |
| Cabai hijau | 2 buah | Rp 40.000/kg | Rp 12.000 |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Saus tiram | 2 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| Kecap manis | 4 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 1.250 |
| Air | 200 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| Minyak | 1 sdm | Rp 25.000/150ml | Rp 2.717 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...