Resep Terang Bulan
Terang bulan sekilas hampir sama dengan martabak, tapi ternyata berbeda, lho. Adonan terang bulan ditambahkan margarin sedangkan martabak tidak. Margarin dalam terang bulan membuat teksturnya lebih kenyal dan gurih.
Foto: resepkoki.id — adminBahan-bahan
- Tepung terigu: 250 gram
- Susu bubuk: 15 gram
- Baking powder: 1/4 sdt
- Gula halus: 50 gram
- Garam: 1/4 sdt
- Air: 300 ml
- Fermipan: 1/2 sdt
- Vanilla extract: 1/4 sdt
- Telur: 3 butir
- Gula pasir: 30 gram
- Soda kue: 3/4 sdt
- Margarin (cair): 25 gram
- Keju: secukupnya
- Susu kental: secukupnya
- Margarin: secukupnya
Langkah-langkah
Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula halus, vanili bubuk, garam, aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, tambahkan ragi instan diamkan 30 menit.
Setelah 30 menit, siapkan kocokan telur, gula pasir, kemudian campur ke campuran terigu tadi, aduk rata, kemudian masukan soda kue, dan margarin cair, aduk rata.
Panaskan teflon/bakaran terang bulan dengan api sedang, setelah panas lalu tuang adonan 1/2 bagian dari adonan, apabila sudah mulai berlobang lobang taburi gula pasir, tutup dan biarkan terang bulan masak dan kering.
Angkat terang bulan, lalu olesi dengan margarin dan beri parutan keju dan juga susu kental manis. Lipat jadi dua, potong dan sajikan.
1. Tuang adonan saat wajan/teflon sudah benar-benar panas. 2. Jangan olesi wajan/teflon dengan margarin/minyak. Gunakan wajang anti lengket GM Bear Wajan Teflon Fry Pan (Lihat di Lazada DISKON). Terbuat dari bahan teflon sehingga anti karat dan mudah dibersihkan. 3. Masak menggunakan api kecil, agar masak merata dan tidak gosong.
Memuat komentar...