Resep Terik Daging Tahu Tempe

Bahan-bahan (7 porsi)

• Daging sengkel / kisi: 500 gram
• Air : 1 liter
• Santan kental, dari 1 butir kelapa: 600 ml
• Tahu kulit, kupas: 6 buah
• Telur rebus, kupas: 4 butir
• Serai, ambil putihnya lalu memarkan: 2 batang
• Daun salam: 4 lembar
• Daun jeruk : 4 lembar
• Lengkuas: 3 cm
• Garam : 1 sdm
• Minyak, untuk menumis: 3 sdm
• Bawang merah : 8 butir
• Bawang putih : 3 siung
• Kemiri: 6 butir
• Ketumbar: 1 sdt
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Garam : 1/2 sdt
• Gula jawa, sisir: 1 sdm