Resep Yakitori Ayam
Suka makan di restoran Jepang? Yakitori pasti jadi pelengkap atau cemilan kesukaan Anda, kan? Rasanya gurih dengan aroma smokey yang menambah cita rasa. Dagingnya lembut dan semakin segar dengan perpaduan daun bawang yang turut dipanggang. Pantas saja kenikmatannya disukai banyak orang. Tiba-tiba...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Daging ayam, potong dadu: 500 gram
- Daun bawang, ambil putihnya: 3 tangkai
- Paprika merah, potong dadu: 1/2 buah
- Tusuk sate: secukupnya
- Jahe, haluskan: 1 ruas jari
- Bawang putih, haluskan: 3 siung
- Kecap asin: 2 sdm
- Kecap manis: 1 sdm
- Lada bubuk: 1/4 sdt
- Gula pasir: 1 sdm
- Garam: 1/4 sdt
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan bumbu rendaman, jahe, bawang putih, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
-
Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu rendaman, aduk rata. Diamkan 15 menit sampai bumbu meresap.
-
Setelah bumbu meresap, tusukkan potongan daging ayam selang seling dengan potongan daun bawang dan paprika.
-
Panggang diatas teflon dengan sedikit minyak, sambil sesekali dioles sisa bumbu rendaman.
-
Panggang hingga ayam matang.
-
Gunakan daging dari paha ayam tanpa tanpa kulitnya. Daging paha lebih juicy dan lebih beraroma saat dipanggang dibandingkan dengan dada ayam.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging ayam | 500 gram | Rp 35.000/kg | Rp 17.500 |
| Daun bawang | - | - | - |
| Paprika merah | 2 buah | Rp 40.000/kg | Rp 12.000 |
| Tusuk sate | - | - | - |
| Jahe | - | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Kecap asin | 2 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 545 |
| Kecap manis | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| Lada bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Gula pasir | 1 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...